Hey zusammen!

Bin demnächst auf einer Grillparty und wollte einen italienischen Nudelsalat machen. Teil des Rezepts ist allerdings italienische Salami in Sticks geschnitten. Um das ganze auch für die vegetarischen/veganen Besucher essbar zu machen, wollte ich mal nachfragen ob jemandem eine gute Alternative einfällt.

Ich möchte eigentlich nur den herzhaften Teil, welche durch die Salamisticks kommen würde nicht verlieren.

Bin für alle Vorschläge offen. Danke!

  • BitPirate@feddit.deDeutsch
    7·
    1 year ago

    Ich nehm gerne getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne für den Kick im Salat.

    • montechristo@feddit.deDeutsch
      6·
      1 year ago

      Als generellen Tipp empfehle ich getrocknete Tomaten als Ersatz für Speck (-würfel) und andere eher salziges Fleisch.

    • sour@feddit.deOPDeutsch
      3·
      1 year ago

      Danke für den Tipp! Wenn mir die Ersatzprodukte, welche ein paar andere User hier genannt haben nicht passen, werde ich es definitiv so machen!

  • Captain Baka@feddit.deDeutsch
    6·
    1 year ago

    Also Pfeffersalami von Billy Green ist eigentlich ganz gut und sehr nah (mMn) an Edelsalami aus Fleisch dran.

    • Oliver@lemmy.caDeutsch
      4·
      1 year ago

      +1

      Gibt es meist bei Rewe, inzwischen auch Kaufland. Kommt da denke ich noch am ehesten ran. Aber wirklich nur die gepfefferte - die “normale” ist ganz schön lasch.

  • smokedtofu@lemmy.worldDeutsch
    3·
    1 year ago

    Kann dir die vegane Salami von Herbasch empfehlen (kriegst du z.B. bei Edeka). Ansonsten Räuchertofu kommt auch ganz gut.

    • sour@feddit.deOPDeutsch
      3·
      1 year ago

      Dein Name ist Programm ^^

      Die Salami nehme ich mir später mal mit und probier sie aus. Danke! :)

      • smokedtofu@lemmy.worldDeutsch
        3·
        1 year ago

        Haha, ja. Gerne. Würde dir “Die Geräucherte” oder “Der Klassiker” empfehlen. Hoffe du findest die bei dir im Edeka! Falls du per Zufall in Hamburg wohnst: Der Edeka in der Rindermarkt Halle hat die.

    • 4kki@feddit.deDeutsch
      1·
      1 year ago

      Die sind super. Ich wusste gar nicht, dass es Herbasch-Produkte jetzt bei Edeka gibt. Ich bestelle immer online und friere sie ein. Angebraten sind sie ein Traum, habe daher noch vor, die auf Pizza zu testen. Zu viel kann ich davon allerdings nicht essen, da fast alle Produkte da extrem stark gewürzt sind und mir auf Dauer ganz schön auf den Magen schlagen.

      • smokedtofu@lemmy.worldDeutsch
        1·
        1 year ago

        Auf Pizza sind die super, habe ich auch schon gemacht! Ja, wie gesagt, nicht bei jedem Edeka leider.

  • rubberducky182@lemmy.worldDeutsch
    2·
    1 year ago

    falls du ein direktes Ersatzprodukt suchst, passt vermutlich die Bratwurst von Beyond Meat geschmacklich ganz gut. sicher ist das keine italienische Salami, aber ich finde, dass die am ehesten so einen typisch “fleischigen” Geschmack hat. wenn du es deutlich deftiger willst, dann geht auch die Chorizo von Peas of Heaven… natürlich eher spanisch als italienisch und auch scharf und sehr würzig. kommt auf den Rest des Rezeptes an, wie gut das passt.