Fleischersatzprodukte waren lange deutlich teuer als die Originalprodukte. Doch Discounter haben die Preise gesenkt und arbeiten außerdem daran, ihr Sortiment stark auszubauen. Von Barbara Berner.
Der Markt regelt, auch wenn die Politik träge ist können wir jedes mal mit den Einkaufswagen abstimmen was wir unterstützen.
So lange diese Produkte teurer sind als Fleisch, werden die Leute eben weiterhin Fleisch kaufen. Einige wenige natürlich nicht, weil es eine “emotionale Entscheidung” ist, aber die Mehrheit wird sich denken “Warum mehr bezahlen und dann nicht mal Fleisch dafür bekommen?”
Ich sehe es so dass die Nachfrage da ist um solche Produkte nicht nur aus dem Nischendasein zu holen sondern sie mittlerweile zum gleichen Preis anzubieten. Ich hatte neulich die Vemondo Bratwurst, billiger als die Geflügelvariante /kg und recht ordentlich. Die, die die lange überteuerten Produkte bisher gekauft haben um Tierleid zu mindern, Klimaschäden zu verringern, oder aus Neugier haben durch das bisschen Nachfrage es geschafft dass alle Märkte Alternativen anbieten und sie Wettbewerbsfähig zu machen. Der Absatz steigt, die Preise sinken, der Markt regelt.
Da ssind nicht die einzigen Faktoren. I mag fleischersatz lieber als fleisch. Wenn es billiger ist ist es nur ein plus, aver ich wüsste nicht mal was 100g hackfleisch kostet.
Mein vater beschwert sich lieber wie teuer als fleisch ist, kauft dann das billigste abgelaufene aldi fleisch und friehrt es dann ein jahr lang ein und freut sich was er für ein sparfuchs ist. Alles ausser kein fleisch essen.
Da gab es doch neulich auch den Bericht über eine Geburtstagsfeier auf der es nur Veganes gab, und alle Gäste unter irgendwelchen Begründungen abgesagt haben.
Ich koche gerne und viel. Alles die meissten dinge die ich früher mit fleisch gemacht habe, habe ich einen guten oder teilweise besseren Ersatz gefunden. Ein Freund von mir hat sich seit langem wieder mal gemeldet und meinte er würde gerne wieder mal bei mir essen, eventuell mit freunden oder so. Ich meinte gerne, aber nur das ich es gesagt habe, ich koche vegan. Er meinte dann sofort das das schade wäre und vielleicht ergibt sich ja mal was anderes, oder ich ändere meine meinung wieder.
Auf tinder ist auch immer wieder lustig, weil es doch ziemlich viele “anti veganer” gibt. Oder frauen die absolut keine veganer suchen, sondern richtige männer etc. Ich habe nie ganz verstanden wo da der zusammenhang ist. Die dinge sind nebeneinander im supermarkt, keiner geht gefärliche tiere jagen.
Du wirst es nicht mögen, aber echte Männer essen eine undefinierte Masse, hergestellt aus den künstlich gestreckten Überresten von mit Hormonen und Antibiotika vollgestopften Tieren, die ihr Leben auf 0,6m² verbracht haben ohne jemals die Sonne zu sehen.
Absagen wegen veganen Essen kann ich absolut nicht nachvollziehen, das ist ja Quatsch. Aber beim Dating kann ich das zu einem gewissen Punkt nachvollziehen, zumindest wenn es langfristig werden soll. Da muss man halt schauen, wie und warum man mit der Ernährung steht. Gemeinsames Kochen müsste wohl vegan sein und bei der restlichen Ernährung ist halt die Frage, wie gut es die vegane Person findet, tierische Produkte im Kühlschrank zu haben. Birgt ja zumindest Konfliktpotential, dass ma so “einfach” umgehen kann.
Mir wäre das jetzt gleich. Ich sehe mich selber nicht als veganer, aber ich ernähre mich vegan, und für mich überwiegen die vorteile ganz klar. Ich vermisse “normales” essen nicht.
Aber “vegane” ernährung hat sich auch schwer verändert über die jahre. Die ersten veganer die ich gekennt habe als kind waren etwas seltsam. Und da gab es auch boch nichts was man im supermarkt einfach so kaufen konnte. Mein freund musste of bei denen essen wenn seine eltern weg waren. Er hat es absolut gehasst. Er sagte es gab hauptsächlich gries. Griesbrei, griessuppe, griess Pfannkuchen. Ich denke viele verbinden soetwas damit. Ich höre z.b oft das das “vegane hühnchen” nicht nach hühnchen schmeckt. Ja nein, es geht auch nicht darum etwas mit etwas anderem zu ersetzen, es geht mehr darum ewas anders zu finden was man mag. Das vegane hünchen ist kein hühnchen, es ist ein phantasie vogel dessen fleisch anders schmeckt. So wie Truthahn nicht wie hühnchen schmeckt.
Ich bin da bei dir. Ich denke viele überschätzen auch den Aufwand sich fleischlos oder vegan zu ernähren, bzw. unterschätzen wie gut und vielfältig man auf diese Weise kochen kann. Ich esse gerne mal Fleisch, hätte aber auch absolut kein Problem damit mich “gemeinsam” vegan zu ernähren, solange auf der anderen Seite akzeptiert ist, dass ich außerhalb davon aber auch durchaus mal aus guten Haltungsbedingungen ein Ei, Käse oder Fleisch esse.
Ich lebe vegan aus ethischen und ökologischen Gründen, wenn ich einlade und Menschen würden absagen weil es keine Tierprodukte für ein paar Stunden gibt aber das nicht mal erklären wäre es für mich nicht so der große Verlust. Passiert halt in der echten Welt sehr selten und wenn dann gibt das wohl Schlagzeilen?
Ist das deine Angst, fürchtest du Ausgrenzung wenn du beschließen würdest dich pflanzlich zu ernähren?
Ist das deine Angst, fürchtest du Ausgrenzung wenn du beschließen würdest dich pflanzlich zu ernähren?
Bei uns in der Kantine haben sie auch immer was vegetarisches oder veganes. Wenn ich das mal wähle, dann kommt immer ein überraschtes/erschrockenes “Aber das ist Vegan!?”.
Ja man, und das ist fucking lecker! Mir doch egal, dass da kein Fleisch drin ist.
Dann verstehe ich die Erwähnung dieser bunten Nachricht nicht. Schade dass manche noch so komische Vorurteile haben, aber dann Gewürze und Kräuter benutzen um ihr Tier nach Pflanzen schmecken zu lassen :)
War es der Kindergeburtstag, an dem es vegane Kuchen gab, und die Eltern der Kinder deshalb abgesagt haben?
Das ist schon sehr enttäuschend. Und gibt den Kindern dieser Eltern ein sehr uninformiertes Bild.
Dieses. Ich kaufe z.B. manchmal so Mini-Snack Würstchen. Die Schweinefleich Eigenmarke kostet 2€ für 250g. Das vegetarische Ersatzprodukt kostet 3€ für 150g. Auf die Menge bezogen ist es also 2,5x so teuer. Warum? Es ist doch auch nur eine Protein- und Fettmasse mit etwas Gewürzen in Form gepresst. Und es kann mir keiner erzählen, dass ein Püree aus Pflanzenprotein und Ei soviel teurer ist, als ein Schwein 2 Monate großzuziehen und zu schlachten.
Weil es nicht gleich subventioniert wird, ziemlich einfach. Bei mir im supermarkt gibt es rote bete “trockenfleisch” und ich finde es unheimlich gut. Vorallem so in sandwich form. Aber zumindest momentan ist es super teuer.
Der Markt regelt halt tatsächlich.
So lange diese Produkte teurer sind als Fleisch, werden die Leute eben weiterhin Fleisch kaufen. Einige wenige natürlich nicht, weil es eine “emotionale Entscheidung” ist, aber die Mehrheit wird sich denken “Warum mehr bezahlen und dann nicht mal Fleisch dafür bekommen?”
Ich sehe es so dass die Nachfrage da ist um solche Produkte nicht nur aus dem Nischendasein zu holen sondern sie mittlerweile zum gleichen Preis anzubieten. Ich hatte neulich die Vemondo Bratwurst, billiger als die Geflügelvariante /kg und recht ordentlich. Die, die die lange überteuerten Produkte bisher gekauft haben um Tierleid zu mindern, Klimaschäden zu verringern, oder aus Neugier haben durch das bisschen Nachfrage es geschafft dass alle Märkte Alternativen anbieten und sie Wettbewerbsfähig zu machen. Der Absatz steigt, die Preise sinken, der Markt regelt.
Da ssind nicht die einzigen Faktoren. I mag fleischersatz lieber als fleisch. Wenn es billiger ist ist es nur ein plus, aver ich wüsste nicht mal was 100g hackfleisch kostet.
Mein vater beschwert sich lieber wie teuer als fleisch ist, kauft dann das billigste abgelaufene aldi fleisch und friehrt es dann ein jahr lang ein und freut sich was er für ein sparfuchs ist. Alles ausser kein fleisch essen.
Da gab es doch neulich auch den Bericht über eine Geburtstagsfeier auf der es nur Veganes gab, und alle Gäste unter irgendwelchen Begründungen abgesagt haben.
Ich koche gerne und viel. Alles die meissten dinge die ich früher mit fleisch gemacht habe, habe ich einen guten oder teilweise besseren Ersatz gefunden. Ein Freund von mir hat sich seit langem wieder mal gemeldet und meinte er würde gerne wieder mal bei mir essen, eventuell mit freunden oder so. Ich meinte gerne, aber nur das ich es gesagt habe, ich koche vegan. Er meinte dann sofort das das schade wäre und vielleicht ergibt sich ja mal was anderes, oder ich ändere meine meinung wieder.
Auf tinder ist auch immer wieder lustig, weil es doch ziemlich viele “anti veganer” gibt. Oder frauen die absolut keine veganer suchen, sondern richtige männer etc. Ich habe nie ganz verstanden wo da der zusammenhang ist. Die dinge sind nebeneinander im supermarkt, keiner geht gefärliche tiere jagen.
Du wirst es nicht mögen, aber echte Männer essen eine undefinierte Masse, hergestellt aus den künstlich gestreckten Überresten von mit Hormonen und Antibiotika vollgestopften Tieren, die ihr Leben auf 0,6m² verbracht haben ohne jemals die Sonne zu sehen.
Beim lesen ist mir glaub ein brusthaar gewachsen.
Absagen wegen veganen Essen kann ich absolut nicht nachvollziehen, das ist ja Quatsch. Aber beim Dating kann ich das zu einem gewissen Punkt nachvollziehen, zumindest wenn es langfristig werden soll. Da muss man halt schauen, wie und warum man mit der Ernährung steht. Gemeinsames Kochen müsste wohl vegan sein und bei der restlichen Ernährung ist halt die Frage, wie gut es die vegane Person findet, tierische Produkte im Kühlschrank zu haben. Birgt ja zumindest Konfliktpotential, dass ma so “einfach” umgehen kann.
Mir wäre das jetzt gleich. Ich sehe mich selber nicht als veganer, aber ich ernähre mich vegan, und für mich überwiegen die vorteile ganz klar. Ich vermisse “normales” essen nicht.
Aber “vegane” ernährung hat sich auch schwer verändert über die jahre. Die ersten veganer die ich gekennt habe als kind waren etwas seltsam. Und da gab es auch boch nichts was man im supermarkt einfach so kaufen konnte. Mein freund musste of bei denen essen wenn seine eltern weg waren. Er hat es absolut gehasst. Er sagte es gab hauptsächlich gries. Griesbrei, griessuppe, griess Pfannkuchen. Ich denke viele verbinden soetwas damit. Ich höre z.b oft das das “vegane hühnchen” nicht nach hühnchen schmeckt. Ja nein, es geht auch nicht darum etwas mit etwas anderem zu ersetzen, es geht mehr darum ewas anders zu finden was man mag. Das vegane hünchen ist kein hühnchen, es ist ein phantasie vogel dessen fleisch anders schmeckt. So wie Truthahn nicht wie hühnchen schmeckt.
Ich bin da bei dir. Ich denke viele überschätzen auch den Aufwand sich fleischlos oder vegan zu ernähren, bzw. unterschätzen wie gut und vielfältig man auf diese Weise kochen kann. Ich esse gerne mal Fleisch, hätte aber auch absolut kein Problem damit mich “gemeinsam” vegan zu ernähren, solange auf der anderen Seite akzeptiert ist, dass ich außerhalb davon aber auch durchaus mal aus guten Haltungsbedingungen ein Ei, Käse oder Fleisch esse.
Ich lebe vegan aus ethischen und ökologischen Gründen, wenn ich einlade und Menschen würden absagen weil es keine Tierprodukte für ein paar Stunden gibt aber das nicht mal erklären wäre es für mich nicht so der große Verlust. Passiert halt in der echten Welt sehr selten und wenn dann gibt das wohl Schlagzeilen?
Ist das deine Angst, fürchtest du Ausgrenzung wenn du beschließen würdest dich pflanzlich zu ernähren?
Bei uns in der Kantine haben sie auch immer was vegetarisches oder veganes. Wenn ich das mal wähle, dann kommt immer ein überraschtes/erschrockenes “Aber das ist Vegan!?”.
Ja man, und das ist fucking lecker! Mir doch egal, dass da kein Fleisch drin ist.
Dann verstehe ich die Erwähnung dieser bunten Nachricht nicht. Schade dass manche noch so komische Vorurteile haben, aber dann Gewürze und Kräuter benutzen um ihr Tier nach Pflanzen schmecken zu lassen :)
War es der Kindergeburtstag, an dem es vegane Kuchen gab, und die Eltern der Kinder deshalb abgesagt haben? Das ist schon sehr enttäuschend. Und gibt den Kindern dieser Eltern ein sehr uninformiertes Bild.
Wenn man sowas ankündigt hat man schon verloren. Einfach machen und fertig.
Dieses. Ich kaufe z.B. manchmal so Mini-Snack Würstchen. Die Schweinefleich Eigenmarke kostet 2€ für 250g. Das vegetarische Ersatzprodukt kostet 3€ für 150g. Auf die Menge bezogen ist es also 2,5x so teuer. Warum? Es ist doch auch nur eine Protein- und Fettmasse mit etwas Gewürzen in Form gepresst. Und es kann mir keiner erzählen, dass ein Püree aus Pflanzenprotein und Ei soviel teurer ist, als ein Schwein 2 Monate großzuziehen und zu schlachten.
Weil es nicht gleich subventioniert wird, ziemlich einfach. Bei mir im supermarkt gibt es rote bete “trockenfleisch” und ich finde es unheimlich gut. Vorallem so in sandwich form. Aber zumindest momentan ist es super teuer.