Numhold@lemmy.rollenspiel.monster to DACH - jetzt auf feddit.org@feddit.deDeutsch · 1 year agoWer kennt es nicht: Regelmäßig muss man sein Olivenöl wegschütten, weil es schlecht geworden ist. Zum Glück macht Edeka jetzt damit Schluss!lemmy.rollenspiel.monsterimagemessage-square70fedilinkarrow-up1179
arrow-up1179imageWer kennt es nicht: Regelmäßig muss man sein Olivenöl wegschütten, weil es schlecht geworden ist. Zum Glück macht Edeka jetzt damit Schluss!lemmy.rollenspiel.monsterNumhold@lemmy.rollenspiel.monster to DACH - jetzt auf feddit.org@feddit.deDeutsch · 1 year agomessage-square70fedilink
minus-squareTombar@lemmy.worldlinkfedilinkDeutscharrow-up6·edit-21 year agoIst nicht ganz so einfach mit dieser Faustregel. Extra virgin Olivenöl ist tatsächlich vergleichsweise äußerst stabil in Hinsicht auf die Freisetzung bestimmter schädliche Stoffe: Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf Edit: Kaputter Link
minus-squarenehl@lemmy.worldlinkfedilinkDeutscharrow-up1·1 year agoJop, stabiler als viele andere Öle.
Ist nicht ganz so einfach mit dieser Faustregel. Extra virgin Olivenöl ist tatsächlich vergleichsweise äußerst stabil in Hinsicht auf die Freisetzung bestimmter schädliche Stoffe:
Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf
Edit: Kaputter Link
Jop, stabiler als viele andere Öle.